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すんき汁

「すんき」とは信州木曽の伝統野菜である「木曽の赤かぶ」を使い、塩を全く使わず乳酸発酵させた伝統食品で、300 年以上の歴史を持つ冬の保存食です。
現代では食物繊維や乳酸菌が豊富であることが知られ、旨み成分の特定など「おいしさの秘密」も裏付けられています。

木曽のご家庭でよく食べられる冬の味覚「すんき汁(味噌汁)」をフリーズドライ化し、年間を通して手軽に味わえるようにしました。

1食入。ほんのり酸味のある味わいです。

熱湯160ccを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。
お好みでお湯の量を調整してください。
開封後は1回で使い切ってください。

【内容量】8.2g

【原材料】すんき(国内製造)、米みそ(大豆を含む)、かつお昆布だし、酵母エキス/増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)

【販売者】株式会社日義特産
価格 : 170円(税込)
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