元祖の本造りなめ茸

なめ茸開発の元祖がこだわりぬいて作りました

製造元の小林農園さんは、創業者である小林崇章さんが高校時代から興味を抱いた“菌”の研究から、えのき茸の栽培研究につながり、やがて世界初のえのき茸の冷房栽培技術を確立。そしてパートナー会社と協力して、世の中に初めて『なめ茸』を誕生させました。

現代では効率的な生産の為オートメーション化が盛んになり、調味料も含めた技術変化が進んでいて、多くのなめ茸メーカーがその流れで製造していますが、小林農園さんは生産コスト・効率化重視ではありません。

添加物は極力使用せず、必要なところには人の手を介した丁寧な作業で、健康的で自然な美味しさを追求しています。

原料のえのき茸はのキノコの本場信州産の新鮮なもの、調味料も本醸造醤油等の厳選した国産品を使用し、添加物は加えておりません。固形分は７０％～１００％（佃煮仕上げ）と食べ応え充分。

オーソドックスな味わいのなめ茸です。

【内容量】200g

【原材料】 榎茸（長野県）、本醸造醤油（大豆・小麦を含む）、麦芽水飴、本みりん、昆布だし、酵母エキス、玄米黒酢、食塩

【製造元】有限会社小林農園

【賞味期限】６ヶ月以上のものをお届けいたします