たてしな自由農園 オンラインショップ

「しょうゆ豆」は北信州に古くから伝わる郷土食です。地元では”醤油の実”とも呼ばれ、ご飯のお供として親しまれています。
信州のしょうゆ豆は醤油を搾る前の「醤油もろみ」が原点。この醤油もろみを食べる習慣は、昔から日本各地にあり、味や名称は異なりますが「食べるお醤油」として現代に受け継がれています。

マルヰ醤油さんのしょうゆ豆は、ふくよかな醤油の香りが特徴。原料の大豆には、木島平村で有機栽培に取り組む生産者の皆さんによって栽培された丸大豆を使用。塩分をおさえ、米麹でまろやかに美味しく「食べるお醤油」の名にふさわしく仕上げました。

炊きたてのあたたかいご飯に乗せるのが一番おすすめですが、他にも様々な料理に応用できます。

・玉子かけご飯にしょうゆ豆。
・お豆腐の上にしょうゆ豆と薬味。
・長芋の千切りとしょうゆ豆。
・大根おろしとしょうゆ豆。
・しょうゆ豆のお茶漬け。
・きゅうりやおひたしに。
・朝がゆや納豆と一緒に。

【内容量】 200g

【原材料】 大豆（国産）、米こうじ（国産）、漬け原材料（しょうゆ、砂糖、たん白加水分解物、食塩）／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）（一部に小麦・大豆を含む）

【賞味期限】３ヶ月以上のものをお届けいたします